维蒂索Verdiso

维蒂索Verdiso葡萄简介 PRODUCER DETAIL

　　维蒂索(Verdiso)是一种浅皮白葡萄品种，主要生长在意大利东北部的Treviso。它最著名的应用是作为一个次要的混合伙伴，与Glera 葡萄品种在Conegliano Valdobbiadene Prosecco起泡葡萄酒，增加香气，酸度和复杂性。

　　Verdiso是一种多产的品种，喜欢阳光和干燥的环境，这就解释了为什么它在Conegliano和Valdobbiadene干燥的山丘上茁壮成长。在这些理想的条件下，Verdiso保留了较高的酸度，这使得它非常适合生产像普罗塞科这样的微起泡葡萄酒。

　　特点

　　Verdiso葡萄酒除了其标志性的酸度外，还表现出独特的矿物特征和轻微的苦味，尽管这取决于葡萄酒的风格。Spumante和frizzante的例子有酵母味，新鲜的面包味，苹果和柑橘的味道，还有青椒和紫藤的香味。尽管如此，用Verdiso葡萄酿制的干葡萄酒口感新鲜，带有柑橘味，还带有无花果叶和玫瑰的泥土气息。这些通常属于IGT的分类，如Colli Trevigiani。

　　Verdiso也用于生产甜酒Torchiato di Fregona。在这种DOC葡萄酒中，它必须至少占最终混合酒的30%，以及至少30%的Glera和25%的Boschera。这些葡萄酒采用了更金黄的颜色(与静止和起泡葡萄酒的草黄色相比)，并有蜂蜜、杏干和蜜桔的味道，同时保持了干爽的余味。

　　产区

　　长久以来，Verdiso葡萄品种一直是威尼托酿酒传统的重要组成部分，在19世纪，它是当地盛产的葡萄酒。和许多意大利本土葡萄一样，Verdiso主要是一种地方特色葡萄，在该国的东北角以外是找不到的，更不用说在世界其他地方了。