沙龙贝尔香槟(Champagne Billecart-Salmon)位于法国香槟(Champagne)产区，是该产区内一座历史悠久的酒庄。
沙龙贝尔香槟资料：
酒庄拥有者：沙龙(Salmon)家族
所在产区：香槟
主要葡萄品种：黑皮诺
其他葡萄品种：莫尼耶皮诺和霞多丽
葡萄采摘方式：人工采摘
葡萄园面积：100公顷
沙龙贝尔香槟酒标：
沙龙贝尔香槟酒款：
1、Champagne Billecart-Salmon Brut Rose, Champagne, France
沙龙贝尔干型桃红香槟
产区： 法国» 香槟
葡萄酒类型：起泡酒 酿酒葡萄： 霞多丽 黑皮诺 莫尼耶
2、Champagne Billecart-Salmon Elisabeth Salmon Brut Rose, Champagne, France
沙龙贝尔伊丽莎白桃红香槟
产区： 法国» 香槟
葡萄酒类型：起泡酒 酿酒葡萄： 霞多丽 黑皮诺
3、Champange Billecart-Salmon Cuvee Nicolas Francois Brut, Champagne, France
沙龙贝尔尼古拉佛朗索瓦特酿极干型香槟
产区： 法国» 香槟
葡萄酒类型：起泡酒 酿酒葡萄： 黑皮诺 霞多丽
沙龙贝尔香槟历史：
沙龙贝尔始于一场浪漫的爱情。1818年，尼古拉·弗朗索瓦-贝尔(Nicolas Francois-Billecart)和伊丽莎白·沙龙(Elisabeth Salmon)于埃佩尔奈(Epernay)附近的小村庄艾河畔马勒伊(Mareuil-sur-Ay)喜结连理，并建立了属于他们自己的香槟酒庄。两百年来，沙龙贝尔的历任继承者从未停下脚步，他们发挥各自专长，始终追求卓越品质，为酒庄酿酒事业的发展作出特殊的贡献，也在每瓶沙龙贝尔的佳酿之中传承了最核心的品牌精神。2019年1月，贝尔家族的第七代继承人马修·罗兰-贝尔(Mathieu Roland-Billecart)正式出任沙龙贝尔总裁，在他的带领下，酒庄将继续谱写新的篇章。
沙龙贝尔香槟的葡萄园在兰斯山(Montagne de Reims)、白丘(Cote de Blancs)和马恩河谷(Vallee de la Marne)等产区皆有分布，占地面积为100公顷，主要种植有黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)。酒庄采用传统的耕种方式，利用绵羊为葡萄园铲除杂草和施肥，并通过马匹拉犁，避免土壤被压得过实，改善了葡萄藤根部的排水问题。因此，葡萄藤的根部得以更好地扎根，从而从土壤中汲取更多的矿物质，有利于结出更小、更浓缩的葡萄果实。2017年，酒庄通过这套农耕法荣获 “香槟可持续葡萄种植”认证。
