凯慕思酒庄(Domaine Meo-Camuzet)是勃艮第地区甚至法国首屈一指的酒庄，该酒庄酿造的酒层次分明，美味，口感浓郁，魅力无穷。酒庄在上世纪初由艾蒂安·凯慕思(Etienne Camuzet)建立。让-尼古拉·米奥(Jean-Nicolas Meo)是酒庄的现任庄主和酿酒师。
凯慕思酒庄资料：
酒庄拥有者：让-尼古拉斯·米奥(Jean-Nicolas Meo)
所在产区：沃恩-罗曼尼
年产量：120,000 瓶
红葡萄比例：黑皮诺(Pinot Noir)100%
白葡萄比例：霞多丽(Chardonnay)90%、白皮诺(Pinot Blanc)10%
主要葡萄品种：黑皮诺
其他葡萄品种：霞多丽和白皮诺
葡萄园面积：20公顷
凯慕思酒庄酒标：
凯慕思酒庄酒款：
1、Domaine Meo-Camuzet, Richebourg Grand Cru, France
凯慕思酒庄(李奇堡特级园)红葡萄酒
产区： 法国» 勃艮第» 夜丘» 沃恩-罗曼尼
葡萄酒类型：红葡萄酒 酿酒葡萄： 黑皮诺
2、Domaine Meo-Camuzet Les Chaumes, Vosne-Romanee 1er Cru, France
凯慕思酒庄夏姆(沃恩-罗曼尼一级园)红葡萄酒
产区： 法国» 勃艮第» 夜丘» 沃恩-罗曼尼
3、Domaine Meo-Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru, Cote de Nuits, France
凯慕思酒庄(伏旧特级园)红葡萄酒
产区： 法国» 勃艮第» 夜丘» 伏旧
葡萄酒类型：红葡萄酒 酿酒葡萄： 黑皮诺
4、Domaine Meo-Camuzet Aux Boudots, Nuits-Saint-Georges 1er Cru, France
凯慕思酒庄布多(夜圣乔治一级园)红葡萄酒
产区： 法国» 勃艮第» 夜丘» 夜圣乔治
葡萄酒类型：红葡萄酒 酿酒葡萄： 黑皮诺
凯慕思酒庄历史：
虽然让-尼古拉接手家族葡萄园更多的是因为责任而非喜好，但幸运的是，他接手时身边有亨利·贾耶(Henri Jayer)这样的良师，这让他最终跻身于夜丘最具天赋的种植者。亨利·贾耶是沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)的灵魂人物，让-尼古拉解释道：“亨利是二战后由艾蒂安·凯慕思聘用的葡萄园佃户之一，所以他来教导我也是很自然的。我很快就爱上了亨利的葡萄酒，所以也就不再寻找自己的道路了。”这两位都更偏爱口感丰富、果味浓郁、圆润醇香、清新美味的葡萄酒。
除了遵循亨利·贾耶的教导，让-尼古拉也对酒庄现行的种植方法进行升级。在1992年以来，几乎所有的葡萄园都已经使用有机种植法，不过由于有一两块田地总会出些状况，必须使用有机种植法所不允许的化学品，所以让-尼古拉从未考虑获取有机种植证书。随后，他会像其他葡萄种植者一样尝试“绿色采摘”(Green Harvesting，即在葡萄仍旧青涩的时候，去掉藤上的一部分果实，使得剩下的果实拥有更好的成熟度和集中度)和严格的葡萄果实筛选。对让-尼古拉而言，他追求的是以酒庄风土为蓝本，酿造出最真诚的葡萄酒，使之成为反映当年气候情况以及产地风土的一面明镜。
如今，凯慕思酒庄的葡萄园占地20公顷，分别分布在夜丘产区李其堡(Richebourg)、伏旧园(Clos de Vougeot)、沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)和夜圣乔治(Nuits Saint-Georges)，另外，也略有涉足伯恩丘(Cote de Beaune)，还拥有3块科尔登特级园(Corton Grand Cru)。此外，近十几年来，让-尼古拉还与其他一些产区开展了一系列“高端定制”级别的酒商业务，收购葡萄酿造香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)、莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)、菲克桑(Fixin)等产区的葡萄酒。
