杜雅克酒庄Domaine Dujac-法国勃艮第葡萄酒干红酒庄介绍

发布时间:10-27

  杜雅克酒庄(Domaine Dujac)由塞斯(Seysses)家族管理。

  杜雅克酒庄资料:

  •   酒庄拥有者:杰里米(Jeremy)、戴安娜(Diana)

  •   所在产区:莫雷-圣丹尼

  •   酒庄等级:勃艮第特级葡萄园

  •   年产量:90,000瓶

  •   红葡萄面积:34.1 英亩

  •   白葡萄面积:3.6 英亩

  •   红葡萄比例:黑皮诺(Pinot Noir)100%

  •   主要葡萄品种:黑皮诺

  •   其他葡萄品种:霞多丽(Chardonnay)

  •   平均葡萄树树龄:40至50年

  •   土壤类型:各园区的土壤各不相同

  •   葡萄采摘方式:手工采摘

  •   葡萄园面积:12公顷

  杜雅克酒庄酒标:

杜雅克酒庄酒标.jpg

  杜雅克酒庄酒款:

  1、Domaine Dujac Clos Saint-Denis Grand Cru, Cote de Nuits, France

  杜雅克酒庄(圣丹尼特级园)干红葡萄酒

  产区: 法国» 勃艮第» 夜丘» 莫雷-圣丹尼

  葡萄酒类型:红葡萄酒 酿酒葡萄: 黑皮诺

  2、Domaine Dujac Clos de la Roche, Morey-Saint-Denis, France

  杜雅克酒庄(洛奇特级园)红葡萄酒

  产区: 法国» 勃艮第» 夜丘» 莫雷-圣丹尼

  葡萄酒类型:红葡萄酒 酿酒葡萄: 黑皮诺

  3、Domaine Dujac, Morey-Saint-Denis, France

  杜雅克酒庄(莫雷-圣丹尼村)干红葡萄酒

  产区: 法国» 勃艮第» 夜丘» 莫雷-圣丹尼

  葡萄酒类型:红葡萄酒 酿酒葡萄: 黑皮诺

  杜雅克酒庄历史:

  该酒庄创建于1967年,创始人是雅克·塞斯(Jacque Seyesses)。雅克出生于一个富裕的饼干制造商家庭。雅克曾经在黄金发酒庄(Domaine de la Pousse d'Or)当学徒。后来他购买了马塞尔·盖野酒庄(Domaine Marcel Graillet)。由于马塞尔·盖野酒庄品质一般,其酿制的酒大都只能出售给酒商。1969年,杜雅克酒庄酿制的葡萄酒问世,其品质卓越,因此雅克在当地名声大振。现在,该酒庄主要由他的儿子杰里米(Jeremy)、亚力克(Alec)和他的妻子戴安娜(Diana)管理经营,雅克只是参与少部分酒庄事宜。

  在杜雅克酒庄成立之初,杜雅克酒庄只在莫雷圣丹尼园(Morey-Saint-Denis)拥有4.5公顷的葡萄园。后来雅克不断扩充葡萄园,先后购买了埃雪索园(Echezeaux)、柏内·玛尔·香贝丹园(Bonnes MaresChambertin)、罗曼尼·圣维望园(Romanee St Vivant)和沃恩-罗曼尼园(Vosene-Romanee)。同时该酒庄在罗什园(Clos de la Roche)也拥有1.95公顷的葡萄园,其中的葡萄树平均年龄为45至50年。另外,酒庄在圣丹尼园(Clos Saint-Denis)也拥有1.45公顷的葡萄园,葡萄树平均年龄也为45至50年。

  2005年,杜雅克酒庄与蒙哈榭酒庄(Chateau de Puligny-Montrachet)一起收购了查尔斯·汤姆斯酒庄(Domaine Charles Thomas),获得了查尔斯·汤姆斯酒庄在香贝丹园(Chambertin)、沃恩-罗曼尼园(Vosne-Romanee)等葡萄园的股份。但为了融资,该酒庄在购买后又卖掉了一些葡萄园。不过这次收购使得该酒庄扩充到约15.5公顷。

  在雅克的领导下,杜雅克酒庄发展得非常不错。酒庄的葡萄是整串压榨,葡萄汁在全新的橡木桶中发酵。1999年,当雅克把酒庄经营权转给他的儿子后,酒庄的酿酒方式发生了巨大改变:葡萄有时会去梗,发酵的橡木桶有可能只有25%为新橡木桶。不过,该酒庄特级葡萄园葡萄酒还是在全新的橡木桶中熟成,而一级葡萄园葡萄酒则在60%至80%新的橡木桶中熟成。装瓶一般是在第二年的二月或三月。该酒庄葡萄酒的产量约为4,650瓶/公顷。


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