亨利·贾伊酒庄(Henri Jayer)位于法国勃艮第(Burgundy)夜丘(Cote de Nuits)沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)葡萄酒产区。该酒庄庄主是有着“勃艮第教皇”之称的传奇酿酒师亨利·贾伊(Henri Jayer)，所产的葡萄酒经常出现在拍卖会上，如亨利·贾伊的依瑟索(Echezeaux)以及更抢手的巴朗图园(Cros Parantoux)与名庄罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de La Romanee-Conti)和柏图斯酒庄(Pétrus)的价格不分上下。
亨利·贾伊酒庄资料：
所在产区：沃恩-罗曼尼
主要葡萄品种：黑皮诺(Pinot Noir)
土壤类型：石灰质土
亨利·贾伊酒庄酒标：
亨利·贾伊酒庄酒款：
1、Henri Jayer Richebourg Grand Cru, Cote de Nuits, France
亨利·贾伊(李奇堡特级园)红葡萄酒
产区： 法国» 勃艮第» 夜丘» 沃恩-罗曼尼
葡萄酒类型：红葡萄酒 酿酒葡萄： 黑皮诺
2、Henri Jayer Cros Parantoux, Vosne-Romanee Premier Cru, France
亨利·贾伊巴郎图(沃恩-罗曼尼一级园)红葡萄酒
产区： 法国» 勃艮第» 夜丘» 沃恩-罗曼尼
葡萄酒类型：红葡萄酒 酿酒葡萄： 黑皮诺
3、Henri Jayer Echezeaux Grand Cru, Cote de Nuits, France
亨利·贾伊(依瑟索特级园)干红葡萄酒
产区： 法国» 勃艮第» 夜丘
葡萄酒类型：红葡萄酒 酿酒葡萄： 黑皮诺
4、Henri Jayer Beaumonts, Vosne-Romanee 1er Cru, France
亨利·贾伊博蒙特(沃恩·罗曼尼一级园)干红葡萄酒
产区： 法国» 勃艮第» 夜丘» 沃恩-罗曼尼
葡萄酒类型：红葡萄酒 酿酒葡萄： 黑皮诺
5、Henri Jayer Vosne-Romanee, Cote de Nuits, France
亨利·贾伊沃恩-罗曼尼干红葡萄酒
产区： 法国» 勃艮第» 夜丘» 沃恩-罗曼尼
葡萄酒类型：红葡萄酒 酿酒葡萄： 黑皮诺
亨利·贾伊酒庄历史：
亨利·贾伊酒庄庄主亨利·贾伊名声显赫，被誉为勃艮第最受人尊敬的酿酒师。他的一生极富传奇色彩，于2006年去世。尽管屡遭妒忌和非议，但享有的名气依然大到让博讷济贫医院(Hospice de Beaune)的琉璃瓦失色。酒庄坐落在巴朗图一级园，这块园地在李其堡(Richebourg)上面一点，只有72公亩的面积。葡萄园曾经在葡萄根瘤蚜虫灾害之后被一直废耕，到了“二战”期间才重新用来种植洋姜。后来，亨利·贾伊买下了这块园地，从新开垦种植，把它改造成适合葡萄种植的园地。园区的土壤镶嵌着石灰质土，非常坚硬，只能用炸药炸出一个个洞，才能把种下葡萄株。当年，这位在硝烟火光中耕作的酒农庄主共炸了400次。在葡萄园管理上，庄主敢于对抗潮流，坚决不撒播钾肥，也拒绝施肥，只有在必要时才使用杀虫剂。他非常尊重土壤的自然特性，尊重土地上的各种生物。此外，他还严格限制产量，牢牢把好葡萄品质关。当葡萄采摘回来后，他设置一张筛拣桌，毫不留情地将不够成熟或沾上腐霉的葡萄剔除掉。在酿酒过程中，耐心处理每个环节，不使用工业用酵母，也不进行过滤和澄清，酿出的葡萄酒呈绚丽的宝石红，香气繁复，单宁柔顺，易于入口，余味悠长，而且具有很长的窖藏潜力。
