尽管2021年的收入达到创纪录水平，但由于收益率低，2021-22期酒上半年的交易量与2020年相比下降了34%，勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）警告称，未来的一年会很艰难，低收成和持续的需求意味着库存远低于过去五年的平均水平。
勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）2022年的结果将“取决于勃艮第葡萄酒行业供应其市场和响应多种消费者期望的能力”、“应对疫情能力”和“地缘政治局势的后果及其对通货膨胀的影响”。
尽管去年勃艮第葡萄酒的出口收入连续第三年超过10亿欧元，但该行业组织还是发出了警告。去年的出口额达到创纪录的13.2亿欧元，比2020年增长28%，出口量相当于1.05亿瓶葡萄酒（75CL），比2020年增长18%。
法国国内市场也出现增长，与2020年相比，超市行业的销量增长 4.3%，价值同比增长了8.2%，创下了历史新高。此外，传统分销网点的“营业水平良好”，因为在2020年的封锁期间，许多葡萄酒专营商店仍然营业。
勃艮第葡萄酒行业协会副主席洛朗·德洛内（Laurent Delaunay）在法国勃艮第葡萄酒展会（Grands Jours de Bourgogne）发表讲话时表示，从2021年8月到2022年1月底的前六个月，交易量与2020年相比下降了34%，与前五次半年平均销量对比下降24%。
他说：“我们注意到，与此同时，勃艮第地区庄园的葡萄酒发布量也有所上升，即前六个月的市场发售量增加了6%。因此，我们在市场上出现供应下降的情况，我们立即看到这是多么困难。交易和库存几乎处于最低水平，葡萄种植者和贸易商之间的交易占 2021年份的87%，而2022年份则还未发售，就有43%的收成已经在葡萄酒种植者和商人之间交易了。”
他补充说：“对勃艮第葡萄酒的消费者来说，价格将会很高，这是一个不言而喻的事实。”
2021年的收成是勃艮第产区历史上产量最低的年份之一，与前五个年份（2016-2020年）的平均水平相比下降了32.5%。与2020年的大丰收相比，白葡萄酒产量下降了39.4%，而红葡萄酒产量下降了22.6%，相当于五年平均水平的三分之一（31%）左右。勃艮第起泡酒（Crémant de Bourgogne）的产量也比2020年下降了43.4%。
勃艮第葡萄酒行业协会还指出，瓶装葡萄酒的出货量是由红葡萄酒强劲需求所刺激推动。与此同时，消费者需求也在增长——在过去三年里，2021-2022年期酒活动的前六个月销量同比增长6%，而2020-2021年期酒活动的销量同比增长12.4%，2019-2020年期酒活动的销量同比增长7%。
