法维莱酒庄(Domaine Faiveley)在勃艮第声名显赫，其名气如雷贯耳。这是因为在勃艮第这块寸土寸金的土地上，该酒庄却拥有130多公顷的葡萄园，这些葡萄园几乎全部集中在著名的金丘区(Cote d’Or)及夏隆内丘区(Cote Chalonnaise)。 其中金丘区50公顷的葡萄园有四分之三的葡萄园属特级葡萄园或一级葡萄园。在法维莱酒庄的所有葡萄酒中，超过85%都来自自有的葡萄园。这样雄厚的实力来源于法维莱家族六代人的不懈努力。该家族除了拥有多个优质的葡萄园外，还是法维莱高速列车电动门的生产商，这项生意为法维莱家族每年带来上亿欧元的收入， 同时也为法维莱酒厂的运作提供了充足的资金。
法维莱酒庄资料：
酒庄拥有者：弗朗索瓦·法维莱(Francois Faiveley)
所在产区：勃艮第
年产量：83,000箱
红葡萄面积：222.4 英亩
白葡萄面积：74.1 英亩
主要葡萄品种：黑皮诺(Pinot Noir)
其他葡萄品种：霞多丽(Chardonnay)
土壤类型：各园区的土壤各不相同
葡萄采摘方式：人工采摘
葡萄园面积：130公顷
法维莱酒庄酒标：
法维莱酒庄酒款：
1、Domaine Faiveley Latricieres-Chambertin Grand Cru, Cote de Nuits, France
法维莱酒庄(拉奇希尔-香贝丹特级园)红葡萄酒
产区： 法国» 勃艮第» 夜丘» 热夫雷-香贝丹
葡萄酒类型：红葡萄酒 酿酒葡萄： 黑皮诺
2、Domaine Faiveley Chambertin Clos-de-Beze Grand Cru, Cote de Nuits, France
法维莱酒庄(香贝丹-贝斯特级园)红葡萄酒
产区： 法国» 勃艮第» 夜丘» 热夫雷-香贝丹
葡萄酒类型：红葡萄酒 酿酒葡萄： 黑皮诺
3、Domaine Faiveley Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru, Cote de Beaune, France
法维莱酒庄(科尔登法维莱特级园)干红葡萄酒
产区： 法国» 勃艮第» 伯恩丘
葡萄酒类型：红葡萄酒 酿酒葡萄： 黑皮诺
4、Domaine Faiveley Domaine de la Framboisiere Le Clos du Roy, Mercurey, France
法维莱弗拉姆布瓦斯罗伊园干红葡萄酒
产区： 法国» 勃艮第» 夏隆内丘» 梅尔居雷
葡萄酒类型：红葡萄酒 酿酒葡萄： 黑皮诺
法维莱酒庄历史：
法维莱酒庄由法维莱家族创立于1852年，现在由弗朗索瓦•法维莱(Francois Faiveley)掌管。弗朗索瓦是一位英明的酒庄庄主，正是由于他孜孜不倦的努力和过人的才智，成就了法维莱今日的辉煌。
弗朗索瓦钟爱葡萄酒事业，因此，他对法维莱酒庄的投入显得有些不计成本。在葡萄园里，弗朗索瓦投入大量的资金雇佣专家对葡萄园的土质进行分析，进而施用相关的有机肥料，对土壤成分进行相关的调整。弗朗萨瓦相信，要保证葡萄的质量，就要控制葡萄的产量。于是，他采用了很多方法来进行产量的控制，例如除去多余的芽苞、保留树龄大的葡萄树等措施。在采收葡萄的时候，他坚持使用传统的人工采摘。这种方法相当耗时，但也只有这样才能确保葡萄的质量。在勃艮第，一般的酒商都需要花一个星期左右才能完成采收的程序。只有像法维莱这样奢华的酒商，才会不惜工本聘用400人的采摘队伍，在一两天内完成采收。
许多专家认为，酿酒葡萄越成熟，酿出来的葡萄酒的风味就越集中。弗朗萨瓦却认为，过熟的葡萄对酿出来的葡萄酒会有损害。他认为，葡萄在成熟的同时，需要保留一定的酸度，才能酿出味道平衡的好酒。在该酒庄，采摘后的葡萄需要再经过人工精挑细选，才能进入浸皮发酵的工序。榨汁后，所有产自一级或特级葡萄园的法维莱酒都使用全新的橡木桶来陈酿，在完成陈酿后全部不经过滤，原汁进行装瓶，这样更能展现酒本身的复杂个性。
法莱利系列除了严格控制酿酒过程以外，它还不断追求产品种类的丰富多样化。在拥有了数量众多的夜•圣•乔治区(Nuits-St-Georges)特级红酒后，为了追求丰富的产品种类，弗朗萨瓦依靠自己的人际关系与朋友进行了葡萄园的交换。他把伯恩产区(Beaune)的红葡萄酒和夏隆内产区(Cote Chalonnaise)的阿里高特(Aligote)的白葡萄酒换到了自己的麾下，从而使其拥有的产区和产品的种类更加丰富。
在弗朗萨瓦的英明领导下，法维莱酒庄正在不断壮大，现已经成长为勃艮第顶级的大酒商。他所酿制的葡萄酒品种多样，但产量不大，走中高档的价格路线。在几 乎不计成本的严格控制下，法维莱酒庄葡萄酒的质量是毋庸置疑的。罗伯特•帕克(Robert Parker)曾这样评价法维莱酒庄：“当今勃艮第的酒商中质量可以凌驾法维莱之上的，大概就只有罗曼尼•康帝酒庄(DRC)和勒桦酒庄(Domaine Leroy)了吧!”
