帕洛美城堡(Chateau Paloumey)是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
帕洛美城堡资料：
酒庄拥有者：玛尔丹·卡泽纳弗(Martine Cazeneuve)
所在产区：上梅多克
酒庄等级：梅多克中级酒庄
年产量：100,000瓶(正牌)
红葡萄面积：38公顷
红葡萄比例：赤霞珠(Cabernet sauvignon)55%、梅洛(Merlot)42%、品丽珠(Cabernet franc)3%
主要葡萄品种：赤霞珠
其他葡萄品种：品丽珠、梅洛、味而多
平均葡萄树树龄：22年
土壤类型：砾石
葡萄采摘方式：机器采摘
葡萄园面积：38公顷
帕洛美城堡酒标：
帕洛美城堡酒款：
1、Chateau Paloumey, Haut-Medoc, France
帕洛美城堡红葡萄酒
产区： 法国» 波尔多» 梅多克» 上梅多克
葡萄酒类型：红葡萄酒 酿酒葡萄： 赤霞珠 梅洛 品丽珠
2、Les Ailes de Paloumey, Haut-Medoc, France
帕洛美之翼红葡萄酒
产区： 法国» 波尔多» 梅多克» 上梅多克
葡萄酒类型：红葡萄酒 酿酒葡萄： 赤霞珠 梅洛 品丽珠
3、Plume de Paloumey Rose, Haut-Medoc, France
帕洛美之羽桃红葡萄酒
产区： 法国» 波尔多» 梅多克» 上梅多克
葡萄酒类型：桃红葡萄酒 酿酒葡萄： 赤霞珠 梅洛 品丽珠
帕洛美城堡历史：
帕洛美城堡法文名称中的“Paloumey”意为“林鸽”，是法国南部的一种候鸟。每年秋季，这种鸽子都会迁往温暖的西班牙。而在飞往西班牙的旅途中， 这些鸽子有时会来到酒庄所在的地区暂作休息。19世纪初期，酒庄由酒商奥塔·迪皮伊(Octave Dupuy)所有，出产的葡萄酒已经拥有广泛的声誉了。后来，庄主对酒庄进行过全面的翻新，工程结束后酿制的葡萄酒很快就进入了名酒之列。 20世纪50年代，经过数年的战争和病虫的灾害，酒庄葡萄园面临着重植的大任。1989年，时任庄主玛尔丹·卡泽纳弗(Martine Cazeneuve)面对着无比荒凉的酒庄，决定修建城堡并重新耕种葡萄园，希望能够恢复酒庄旧时的荣光。2003年，庄主的努力终于得到回报了，酒庄光荣地被评为“上等中级庄”(Crus Bourgeois Superieur)。
帕洛美城堡坐落在上梅多克南部鲁登(Ludon)地区。其葡萄园面积为34公顷。来自加隆河(Garonne River)的冲积砾石土为葡萄园带来了丰富而多样的土壤结构。大块的鹅卵石混合着粗砂土形成了独特的风土。2004年，酒庄收购了位于Cussac北部村庄的一块毗邻圣朱利安(Saint-Julien)产区的园地，进一步拓宽了葡萄园的面积。此外，得益于吉隆德河(Gironde River)带来的微气候的影响，冬季气候温和，夏季凉爽。葡萄园中55%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，有42%的土地用来栽培梅洛(Merlot)，还有3%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc)，所有这些葡萄树的平均树龄为22年，种植密度为7,000株每公顷。采摘后的葡萄经过筛选、发酵后，会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后再在30%新的橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。
